Super aliments Konjac un aliment bénéfique pour la santé

super aliments KONJAC : BIENFAIT

Les super aliments Konjac c’est quoi ? Dans les plantes médicinales asiatiques traditionnelles, le konjac est utilisé pour traiter le cancer et le diabète.

En Occident, il est très apprécié pour ses vertus diététiques.

Riche en fibres et pauvre en calories, c’est en effet un bon allié pour toute personne souhaitant perdre du poids.

C’est un coupe-faim naturel et contribue également à réduire les taux de glucose et de lipides dans le sang. Notez que le konjac ne contient ni vitamines ni minéraux!

Par conséquent, il doit être inclus dans une alimentation diversifiée riche en plantes.

Mais cela présente de nombreux autres avantages.

super aliments KONJAC : SUPER POUVOIRS

Léger: aliments Konjac contient du glucomannane de fibres solubles. En présence d’un liquide, il absorbe de l’eau jusqu’à 100 fois la quantité d’eau pour devenir un gel visqueux, la graisse et le sucre peuvent être capturés. Avec 3 calories pour 100 grammes, le konjac peut battre les autres aliments diététiques (concombre 10 calories pour 100 grammes)!

Détoxification: Au Japon, il peut être consommé pour nettoyer les intestins. En effet, en traversant les organes, il capte les toxines qui aident à l’éliminer.

Riche en fibres: c’est la source la plus riche de fibres naturelles. La teneur en son d’avoine est de 14%, tandis que la teneur en farine de konjac est de 64% (sur la base de la matière sèche). Du coup, cela aide à réguler les transits paresseux. De plus, « c’est un prébiotique très intéressant qui peut aider à nourrir les microbes de l’intestin »

Supprimez l’appétit: L’avantage du konjac est que lorsque vous le mangez, il remplit votre estomac. Par conséquent, nous n’avons pas tellement faim. En fait, c’est l’un des très rares aliments pouvant bénéficier de l’allégation «perte de poids» approuvée par les autorités européennes. Cependant, il n’a aucun effet sur le sucre, les graisses, le sel ou les envies de manger.

Équilibre: le super aliments Konjac a non seulement pour effet de perdre du poids, mais aide également à stabiliser la glycémie et le cholestérol. Si vous êtes diabétique, consultez votre médecin, car cela peut affecter l’efficacité de certains médicaments.

Neutre: Il est difficile de définir le goût du konjac. Il est un peu élastique, neutre en bouche, ferme et transparent. Résistant à la chaleur, il convient à de nombreuses préparations.

Super aliments konjac : COMPOSITION

Le principal principe actif du konjac est le glucomannane. Le glucomannane est une fibre alimentaire soluble et visqueuse qui peut absorber 100 fois son poids en eau. En plus de ralentir l’absorption des glucides par l’organisme, le glucomannane vous fait vous sentir rassasié rapidement. Il appartient à la famille des polysaccharides. Les substances appartenant à cette famille ont un effet bénéfique sur la flore intestinale et contribuent à améliorer le transport.

Super aliments KONJAC : HISTOIRe

Le super aliments Konjac, ou amorphophallus konjac, est un légume directement originaire d’Asie du Sud-Est. Il pousse dans les forêts du Vietnam, de Chine, d’Indonésie, de Corée du Sud et du Japon, il n’est donc pas surprenant qu’ils soient les principaux consommateurs de Konjac. Bien que ce légume de la famille des Aracées soit répandu dans plusieurs pays d’Asie, il est principalement consommé et cuit au Japon, le Japon est donc un expert officiel.

Il est apparu au Japon au 18ème siècle. A cette époque, le konjac était principalement utilisé pour ses propriétés «médicinales», qui permettaient de traiter efficacement le diabète ou le cancer. En raison de sa forme particulière, on l’appelle « la langue du diable ». Ses racines se sont transformées en farine et ont été utilisées pour créer le célèbre konnyaku. Aujourd’hui, il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire. Le glucomannane est extrait de ses racines, ce qui en fait un épaississant efficace.